¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!

• En una olla, agrega abundante agua y una pizca de sal y lleva a ebullición.
• Cuando el agua hierva, agrega los fideos udon y cocina 1-2 min, removiendo para separar.
• Cuando estén listos, escurre.

• Pela la cebolla y córtala en tiras finas.
• Retira los extremos del calabacín y córtalo por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas de 0,5-1 cm.
• En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega el calabacín, la cebolla y una pizca de sal y cocina 5-6 min, removiendo, hasta que se doren.
• Retira y reserva.

• Corta los aros de pota (calamar gigante) por la mitad, de forma que queden dos tiras.
• En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, saltea la pota 3-4 min, removiendo regularmente. Salpimienta.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular marisco crudo.

SABÍAS QUE: La pota se tiene que cocinar por poco tiempo o por mucho tiempo para que quede en su punto óptimo. Si optas por un tiempo intermedio, la pota quedará chiclosa.

• En la sartén con la pota, añade los fideos udon, las verduras, el kimchi y la salsa de soja dulce.
• Cocina a fuego medio 1 min, removiendo para integrar. Prueba y rectifica de sal y pimienta.
• Sirve los udon con pota y kimchi en platos.