• Haal de steak uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen (zie Tip). 
• Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de aardappelwedges in 15 minuten goudbruin. Breng op smaak met peper en zout.

Tip: Voor het beste resultaat haal je de steak 30 - 60 minuten van tevoren uit de koelkast. Haal uit de verpakking en dep droog met keukenpapier.

• Snijd de ui en puntpaprika in halve ringen. Snijd de champignons in schijfjes.
• Verhit een klein scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak, zodra de pan goed heet is, de steak 30 seconden per kant.
• Haal de steak uit de pan, breng op smaak met peper en laat rusten onder alumniumfolie.

• Verhit een klein scheutje olijfolie in dezelfde pan en bak de ui 2 - 3 minuten.
• Voeg de puntpaprika en champignons toe en bak nog 7 - 9 minuten.
• Snijd de steak, tegen de draad in, in dunne sneetjes.
• Draai het vuur hoog. Voeg een klontje boter en de worcestershiresaus toe. Bak 1 - 2 minuten en breng op smaak met peper en zout.

• Leg de steak op de groenten en strooi de geraspte kaas over de steak. 
• Draai het vuur uit en dek de pan af met het deksel zodat de kaas kan smelten.
• Serveer de aardappelwedges op diepe borden.
• Verdeel de groenten en de cheesesteak eroverheen.