tortillas au blé complet, salsa de tomate et yaourt
Sarah, créatrice culinaire : « Taquito signifie « petit taco » en espagnol. Au Mexique, on l'appelle aussi « flauta », qui signifie « flute » à cause de sa forme enroulée et fine. Les taquitos se garnissent de différents types de viande, comme ici, avec du porc haché. »
Allergens
Utensils
Tags
Mini-tortilla au blé complet
3.996 stuk(s)
Oignon rouge
0.5 stuk(s)
Tomates prunes
0.5 stuk(s)
Yaourt entier bio
20 gram
Coriandre fraîche
5 gram
Poivron
0.5 stuk(s)
Passata
100 gram
Paprika fumé en poudre
1.5 tl
Mozzarella râpée
20 gram
Viande de porc fermier hachée
100 gram
Huile d'olive
0.25 el
Vinaigre de vin blanc
0.5 tl
Sucre
0.5 tl
Poivre et sel
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Snipper de ui en snijd de paprika in blokjes.
- Verhit een klein scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de paprika en 2/3 van de ui 3 - 5 minuten (zie Tip).
- Voeg het gehakt toe en bak het gehakt in 3 minuten los.
Tip: De overige ui serveer je rauw in de salsa. Houd je niet van rauwe ui? Bak dan alle ui mee met de paprika.
- Voeg het gerookt paprikapoeder, de suiker en de passata toe. Breng aan de kook en kook 2 - 3 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Bestrijk de tortilla's met de saus en strooi de kaas erover.
- Rol de tortilla's op tot dunne, strakke taquito's en leg ze op de naad op een bakplaat met bakpapier.
- Bak de taquito's 8 - 10 minuten in de oven.
- Snijd ondertussen de tomaat in blokjes en snijd de koriander fijn.
- Meng in een kom de tomaat en de koriander met de overige ui. Voeg de wittewijnazijn toe en breng op smaak met peper en zout.
Weetje: Wist je dat ui een bron van vitamine C is? Deze vitamine helpt onder andere het lichaam om ijzer beter uit voeding op te nemen.
- Verdeel de taquito's over de borden.
- Garneer met de yoghurt en de tomatensalsa.
2973
kJ
Energie (kJ)
710
kcal
Energie (kcal)
34.2
g
Vetten
11.5
g
waarvan verzadigd
58.7
g
Koolhydraten
15.4
g
waarvan suikers
15.3
g
Vezels
34.6
g
Eiwitten
2.6
g
Zout
