aux oignons caramélisés, frits et chutney d'oignon
Cette recette témoigne de la polyvalence de l'oignon en cuisine : croustillant, il ajoute de la texture, caramélisé, de la douceur et en chutney, une note acidulée. Une combinaison parfaite pour un hot-dog gourmand !
Allergens
Utensils
Tags
Saucisse de porc fermière
1 stuk(s)
Oignon rouge
1 stuk(s)
Chutney d'oignon
20 gram
Pomme
0.5 stuk(s)
Mâche
30 gram
Oignons frits
10 gram
Pain à hot-dog
1 stuk(s)
Tomates prunes
1 stuk(s)
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
Beurre [végétal]
1 el
Huile d'olive vierge extra
0.5 el
Vinaigre balsamique noir
1 el
Sucre
0.5 tl
Poivre et sel
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Verhit een klontje boter in een pan op middelhoog vuur. Bak de worst in 2 - 3 minuten rondom bruin.
- Draai vervolgens het vuur laag, dek de pan af en bak nog 10 minuten. Keer regelmatig om.
- Verhit de overige boter in een pan op middellaag vuur. Bak de ui 8 - 10 minuten.
- Blus af met de helft van de zwarte balsamicoazijn en voeg de suiker en de uienchutney toe.
- Draai het vuur laag en laat rustig karamelliseren tot de suiker gesmolten is.
- Bak ondertussen het hotdogbroodje 4 - 5 minuten in de oven.
- Verwijder het klokhuis van de appel en snijd de appel en tomaat in blokjes.
- Maak in een saladekom een dressing van de extra vierge olijfolie en de overige zwarte balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de appel, tomaat en sla toe en schep om.
- Snijd het hotdogbroodje open.
- Beleg met de worst, de gekaramelliseerde ui en de gefrituurde uitjes.
- Serveer met de salade.
3124
kJ
Energie (kJ)
747
kcal
Energie (kcal)
41
g
Vetten
17.1
g
waarvan verzadigd
67
g
Koolhydraten
31
g
waarvan suikers
7.5
g
Vezels
25.2
g
Eiwitten
1.4
g
Zout
