couscous perlé, riz de brocoli et salade
Les grains du couscous perlé, aussi appelé « ptitim », sont plus gros que ceux de la semoule traditionnelle. Sa texture est aussi plus dense et il absorbe parfaitement les sauces !
Allergens
Utensils
Tags
Riz de brocoli
100 gram
Crevettes
80 gram
Sauce cocktail
30 gram
Gousse d'ail
0.5 stuk(s)
Little gem
1 stuk(s)
Paprika en poudre
1.5 tl
Citron
0.25 stuk(s)
Avocat
0.5 stuk(s)
Couscous perlé
40 gram
Ciboulette fraîche
2.5 gram
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
0.5 stuk(s)
Eau pour la sauce
0.5 el
![Mayonnaise [végétale]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/62bdc7da4def97c57e80c348-a1324f8e.png)
Mayonnaise [végétale]
1 el
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
Beurre [végétal]
0.5 el
Moutarde à l'ancienne
1 tl
Vinaigre de vin blanc
1 tl
Huile d'olive vierge extra
naar smaak
Poivre et sel
naar smaak
- Breng water aan de kook in een pot en verkruimel het bouillonblokje erboven. Kook de parelcouscous 10 - 11 minuten.
- Voeg de broccoli toe en kook nog 2 - 3 minuten. Giet daarna af en spoel af onder koud water.
- Besprenkel met extra vierge olijfolie naar smaak en breng op smaak met peper en zout. Bewaar apart.
- Snijd de citroen in partjes.
- Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in plakken.
- Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de bieslook fijn.
- Meng in een kleine kom de whiskeysaus met de aangegeven hoeveelheid water voor de saus, de helft van de mayonaise en 1/3 van het paprikapoeder.
- Hak de sla grof.
- Meng in een saladekom de wittewijnazijn met de mosterd en de overige mayonaise. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de sla toe en schep goed door de dressing heen.
- Verhit een klontje boter in een pan op middelhoog vuur. Bak de garnalen met de knoflook en het overige paprikapoeder 3 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de parelcouscous en de salade in kommen. Verdeel de avocado, garnalen, citroenpartjes en whiskeysaus erover.
- Garneer met de bieslook.
3010
kJ
Energie (kJ)
719
kcal
Energie (kcal)
52
g
Vetten
9.8
g
waarvan verzadigd
34.9
g
Koolhydraten
5.5
g
waarvan suikers
9.7
g
Vezels
23.1
g
Eiwitten
2.1
g
Zout
