grenailles et légumes, tapenade de tomate
La tapenade de tomate est un condiment acidulé à base de tomates mûres et séchées, olives, câpres, ail et herbes. Tartinez-la sur du pain ou garnissez-en vos plat pour une explosion de saveurs provençales.
Allergens
Utensils
Tags
Grenailles
200 gram
Saucisses de poulet assaisonnées
2 stuk(s)
Oignon rouge
0.5 stuk(s)
Parmigiano Reggiano AOP
10 gram
Brocoli
100 gram
Poivron
0.5 stuk(s)
Gousse d'ail
0.5 stuk(s)
Mélange d’épices siciliennes
0.5 zakje(s)
Tapenade de tomate
20 gram
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
Beurre [végétal]
0.5 el
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
0.25 stuk(s)
Poivre et sel
naar smaak
- Breng water aan de kook in een pot en verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Was de krieltjes, halveer ze en snijd eventuele grote krieltjes in kwarten.
- Kook de krieltjes in 8 - 9 minuten gaar.
- Snijd de bloem van de broccoli in roosjes en de steel in blokjes.
- Voeg de broccoli toe aan de krieltjes en kook de krieltjes in 4 - 6 minuten gaar. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Snijd ondertussen de paprika in reepjes.
- Snijd de ui in halve ringen. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit een klontje boter in een pan op middelhoog vuur. Bak de worstjes 2 minuten.
- Voeg de paprika, ui en knoflook toe en bak 1 - 2 minuten verder.
- Dek de pan af en bak 5 - 6 minuten. Keer regelmatig om.
- Voeg de Siciliaanse kruidenmix toe en bak nog 1 minuut, of tot de worstjes gaar zijn. Breng op smaak met peper en zout.
- Rasp de Parmigiano Reggiano fijn.
- Roer de tomatentapenade door de broccoli en patatjes. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de broccoli en patatjes op borden en serveer de andere ingrediënten ernaast.
- Garneer met de Parmigiano Reggiano.
2176
kJ
Energie (kJ)
520
kcal
Energie (kcal)
20.5
g
Vetten
8.9
g
waarvan verzadigd
47.3
g
Koolhydraten
9.9
g
waarvan suikers
15
g
Vezels
30
g
Eiwitten
2.5
g
Zout
