poivron rouge pointu, tomate et ketchup fumé
Ingrédient à la une dans votre box ! La burrata est une variante crémeuse de la mozzarella et est originaire de la région des Pouilles, en Italie.
Allergens
Utensils
Tags
Conchiglie
90 gram
Oignon
0.5 stuk(s)
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Poivron rouge pointu
0.5 stuk(s)
Mélange d'épices du Moyen-Orient
0.5 zakje(s)
Tomate
1 stuk(s)
Cubes de tomate à l'ail et oignon
0.25 pak(ken)
Ketchup fumé
30 gram
Pecorino râpé AOP
20 gram
Basilic frais
5 gram
Burrata
0.5 bol(len)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
0.25 stuk(s)
Huile d'olive
0.25 el
Poivre et sel
naar smaak
- Breng water aan de kook in een pot voor de pasta.
- Verkruimel het bouillonblokje boven de pot en kook de pasta 9 - 11 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
Weetje: Wist je dat minder vlees eten voordelen heeft voor je gezondheid? Het draagt bijvoorbeeld bij aan een lager risico op hart- en vaatziekten.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de puntpaprika in blokjes.
- Verhit de olijfolie in een sauteerpan op middelhoog vuur en fruit de ui en knoflook 2 minuten.
- Voeg de puntpaprika en Midden-Oosterse kruiden toe en bak 4 minuten mee. Snijd ondertussen de tomaat in blokjes.
- Voeg de tomaat, de tomatenblokjes en de smokey tomatenketchup aan de sauteerpan en roer goed door. Verwarm het geheel nog 2 minuten.
- Roer de pasta en pecorino erdoorheen. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de basilicumblaadjes grof en halveer de burrata.
- Verdeel de pasta over de borden en leg de burrata erop.
- Garneer met het basilicum.
2753
kJ
Energie (kJ)
658
kcal
Energie (kcal)
20.3
g
Vetten
11.7
g
waarvan verzadigd
87.5
g
Koolhydraten
18.5
g
waarvan suikers
10.4
g
Vezels
27.6
g
Eiwitten
2.9
g
Zout
