• Breng water met een snuif zout aan de kook in een pot voor de krieltjes en de sperziebonen.
• Was de krieltjes, halveer ze en snijd eventuele grote krieltjes in kwarten.
• Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en snijd in 3 gelijke stukken.

Weetje: In sperziebonen zitten belangrijke mineralen, zoals kalium voor het behoud van een gezonde bloeddruk en zowel ijzer als foliumzuur voor een energieker gevoel.

• Kook de krieltjes 10 minuten. 
• Voeg de sperziebonen toe en kook 5 minuten verder. Giet daarna af en laat uitstomen.
• Snipper ondertussen de ui. Snijd de tomaat in partjes.
• Snijd de dille en bieslook fijn.

• Laat de tonijn uitlekken.
• Meng in een saladekom de ui met de kappertjes, de tonijn, extra vierge olijfolie, wittewijnazijn en de helft van de verse kruiden.
• Breng op smaak met peper en zout. Voeg de krieltjes, sperziebonen, tomaat en mayonaise toe.
• Meng goed.

• Verdeel de krieltjessalade over de borden.
• Verkruimel de witte kaas erover en garneer met de overige verse kruiden.