sauce au chutney de mangue, pommes de terre et radis à l'aigre-douce
Babette, créatrice culinaire : « Selon moi, les épices tandoori utilisées pour assaisonner la viande complémentent à merveille la douceur du chutney de mangue et l'acidité de l'oignon mariné. Les crudités et la little gem ajoutent une note croquante à cette salade, tandis que les pommes de terre s'assurent de vous rassasier. »
Allergens
Utensils
Tags
Pomme de terre
100 gram
Emincés de dinde aux épices tandoori
100 gram
Oignon rouge
0.5 stuk(s)
Mini-concombre
0.5 stuk(s)
Radis
0.5 bosje(s)
Little gem
1 stuk(s)
Chutney de mangue
20 gram
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
0.25 stuk(s)
Vinaigre de vin blanc
1 el
Sucre
1 tl
Huile de tournesol
0.5 el
Eau
30 ml
![Mayonnaise [végétale]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/62bdc7da4def97c57e80c348-a1324f8e.png)
Mayonnaise [végétale]
1 el
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c96-c7aac1b2.png)
Miel [ou alternative vegan]
1 tl
Poivre et sel
naar smaak
- Was of schil de aardappelen en snijd in blokjes.
- Zet de aardappelen onder water in een pot. Verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Kook de aardappelen, afgedekt, 12 - 15 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Verwijder het radijsblad en snijd de radijsjes in dunne schijfjes.
- Meng in een kom de wittewijnazijn met de suiker. Voeg de radijsjes toe en zet opzij.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de kalkoen en ui 5 - 6 minuten, of tot de kalkoen gaar is.
- Snijd ondertussen de sla fijn. Snijd de komkommer in blokjes.
- Meng in een kleine kom de mangochutney met de mayonaise en wat vocht van de radijsjes naar smaak.
- Blus de pan af met de aangegeven hoeveelheid water.
- Roer de aardappelen en de honing erdoor en bak nog 1 minuut. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de sla op borden en verdeel alles eroverheen.
- Besprenkel met de mangochutneydressing.
2324
kJ
Energie (kJ)
556
kcal
Energie (kcal)
28.2
g
Vetten
2.7
g
waarvan verzadigd
46
g
Koolhydraten
15.9
g
waarvan suikers
6.2
g
Vezels
26.4
g
Eiwitten
1.8
g
Zout
