une seule recette, des saveurs en plus pour les parents !
Ajustez facilement cette recette pour les goûts des plus jeunes sans sacrifier sa saveur pour vous ! Rendez-la plus simple pour les enfants et savourez les ingrédients spéciaux ajoutés juste pour vous.
Allergens
Utensils
Tags
Haché de poulet et dinde
100 gram
Couscous perlé
75 gram
Gousse d'ail
0.5 stuk(s)
Oignon rouge
0.5 stuk(s)
Poivron
0.5 stuk(s)
Jalapeño
0.25 stuk(s)
Aneth frais
2.5 gram
Passata
100 gram
Yaourt entier bio
50 gram
Sauce BBQ
25 gram
Mélange d’épices péruviennes
0.5 zakje(s)
Paprika fumé en poudre
0.75 tl
Chapelure panko
15 gram
Cube de bouillon de volaille à faible teneur en sel
0.5 stuk(s)
![Mayonnaise [végétale]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/62bdc7da4def97c57e80c348-a1324f8e.png)
Mayonnaise [végétale]
0.5 el
Huile d'olive
0.5 el
Sucre
1 tl
Poivre et sel
naar smaak
- Breng water aan de kook in een pot en verkruimel het bouillonblokje erboven. Kook de parelcouscous, afgedekt, 12 - 14 minuten. Giet af en laat uitstomen.
- Meng in een kom de panko met het gehakt en de mayonaise.
- Vorm 4 gehaktballen per persoon.
- Verhit een klein scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de gehaktballetjes in 2 - 3 minuten rondom bruin.
- Verlaag het vuur en dek de pan af. Bak, afgedekt, nog 5 - 6 minuten, of tot ze gaar zijn.
- Snijd ondertussen de paprika in blokjes.
- Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit een klein scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de paprika, ui en knoflook 4 - 5 minuten.
- Voeg de Peruaanse kruiden, het gerookte paprikapoeder, de suiker en de passata toe. Laat 2 - 3 minuten zachtjes koken.
- Voeg, zodra de gehaktballen klaar zijn, de barbecuesaus en een scheutje water toe. Roer goed door en laat nog 1 minuut zachtjes koken.
- Verwijder de zaadlijsten uit de jalapeño (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en snijd in dunne ringetjes.
- Snijd de dille fijn.
- Meng in een kom de jalapeño met de dille en de helft van de yoghurt. Breng op smaak met peper en zout.
- Houd de overige yoghurt apart.
- Voeg de parelcouscous toe aan de groenten en meng goed.
- Serveer de parelcouscous in kommen en verdeel de gehaktballen eroverheen.
- Voor de kinderen: serveer met de normale yoghurt.
- Voor de ouders: serveer met de jalapeño-dilleyoghurt.
3090
kJ
Energie (kJ)
739
kcal
Energie (kcal)
21
g
Vetten
4.6
g
waarvan verzadigd
95.5
g
Koolhydraten
28.8
g
waarvan suikers
10.3
g
Vezels
37.4
g
Eiwitten
2.7
g
Zout
