poireau, tomate et aneth frais
Les pâtes mafaldine, aussi appelées reginette (« petites reines » en italien), doivent leur nom à Mafalda de Savoie, une princesse italienne ayant vécu au début du XXe siècle.
Allergens
Utensils
Tags
Oignon
0.5 stuk(s)
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Tomate
1 stuk(s)
Poireau
0.5 stuk(s)
Aneth frais
5 gram
Crevettes
80 gram
Crème liquide
75 gram
Mafaldine
90 gram
Épices italiennes
0.25 zakje(s)
Huile d'olive
0.5 el
Vinaigre de vin blanc
0.5 el
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
25 ml
Huile d'olive vierge extra
naar smaak
Poivre et sel
naar smaak
- Breng water met een snuif zout aan de kook in een pot voor de pasta. Bereid de bouillon.
- Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de tomaat in blokjes en snijd de prei in halve ringen.
- Pluk de dilleblaadjes van de takjes.
- Verhit een scheutje in een sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de knoflook en ui 1 minuut.
- Roer de garnalen erdoorheen en bak in 3 minuten gaar.
- Blus af met de wittewijnazijn (zie Tip).
Tip: Heb je witte wijn in huis? Vervang de wittewijnazijn dan door witte wijn voor meer smaak!
- Kook de pasta 7 - 9 minuten. Giet daarna af en zet apart.
- Voeg de bouillon, tomaat, prei, room, Italiaanse kruiden en de helft van de dille toe aan de pan.
- Laat zachtjes koken tot de pasta klaar is. Breng op smaak met peper en zout.
Weetje: Wist je dat garnalen weinig calorieën bevatten, maar wel rijk zijn aan eiwitten en calcium?
- Voeg de pasta toe aan de saus. Roer goed door en breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de pasta over diepe borden en besprenkel met extra vierge olijfolie naar smaak.
- Garneer met de overige dille.
2662
kJ
Energie (kJ)
636
kcal
Energie (kcal)
20.1
g
Vetten
9.2
g
waarvan verzadigd
83.9
g
Koolhydraten
13.8
g
waarvan suikers
7.7
g
Vezels
27.7
g
Eiwitten
1.1
g
Zout
