fromage à la grecque, citron et poivron pointu
Le couscous perlé est né dans les années 50 pour remplacer le riz, une denrée rare à l'époque.
Allergens
Utensils
Tags
Couscous perlé
75 gram
Crevettes
80 gram
Oignon
0.5 stuk(s)
Tomates cerises en boîte
0.5 blik(ken)
Poivron rouge pointu
0.5 stuk(s)
Citron
0.5 stuk(s)
Persil plat frais
5 gram
Fromage à la grecque
25 gram
Mélange d’épices siciliennes
0.5 zakje(s)
Paprika en poudre
1.5 tl
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
0.25 stuk(s)
Vinaigre balsamique noir
1 tl
Sucre
1 tl
Huile d'olive
1 el
Poivre et sel
naar smaak
- Breng water aan de kook in een pot en verkruimel het bouillonblokje erboven. Kook de parelcouscous 12 - 14 minuten. Giet af en houd apart.
- Snipper ondertussen de ui en snijd de puntpaprika in reepjes.
- Verhit een scheutje olijfolie in een sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de ui en de puntpaprika 4 - 6 minuten.
- Blus af met de zwarte balsamicoazijn. Voeg de suiker en de kerstomaten toe, breng aan de kook en laat pruttelen tot verder gebruik. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de peterselie fijn.
- Snijd de citroen in kwarten.
- Schep de parelcouscous door de tomatensaus en voeg de Siciliaanse kruidenmix toe. Meng goed en breng op smaak met peper en zout.
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de garnalen met het paprikapoeder in 3 minuten gaar. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de parelcouscous op diepe borden.
- Leg de garnalen erbovenop en verkruimel de witte kaas erover.
- Garneer met de peterselie en serveer met de citroenpartjes.
2658
kJ
Energie (kJ)
635
kcal
Energie (kcal)
20.2
g
Vetten
6.8
g
waarvan verzadigd
79.3
g
Koolhydraten
23
g
waarvan suikers
10
g
Vezels
29.8
g
Eiwitten
2.2
g
Zout
