salade, patate douce et épices mexicaines
La petite cousine de la laitue romaine est la little gem. Surnommée aussi « sucrine », elle est légèrement plus sucrée et plus croquante. Idéale pour cette recette !
Utensils
Tags
Patate douce
150 gram
Poulet effiloché
100 gram
Little gem
1 stuk(s)
Avocat
0.5 stuk(s)
Maïs conserve
70 gram
Citron vert
0.5 stuk(s)
Épices mexicaines
0.5 zakje(s)
Eau
1 el
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
Beurre [végétal]
0.5 el
![Mayonnaise [végétale]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/62bdc7da4def97c57e80c348-a1324f8e.png)
Mayonnaise [végétale]
0.5 el
Huile de tournesol
0.25 el
Eau pour la sauce
30 ml
Poivre et sel
naar smaak
- Snijd de zoete aardappel in blokjes en voeg toe aan een grote microgolfbestendige kom.
- Voeg een klontje boter en de aangegeven hoeveelheid water toe.
- Dek af met vershoudfolie en prik een aantal gaten in de folie.
- Verwarm 4 - 5 minuten in de microgolf op een hoge stand, of tot ze zacht zijn.
- Haal voorzichtig de folie van de kom. Voeg de Mexicaanse kruiden (let op: pikant! Gebruik naar smaak) toe en breng op smaak met peper en zout. Roer goed door en bewaar apart.
- Verhit een klein scheutje zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de kip ongeveer 4 minuten.
- Snijd ondertussen de sla grof.
- Laat de mais uitlekken in een vergiet en snijd de limoen in kwarten.
- Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in blokjes.
- Voeg toe aan een hoge kom. Voeg de mayonaise en de aangegeven hoeveelheid water voor de saus toe.
- Pers 1/4 limoen per persoon uit boven de hoge kom.
- Gebruik een blender of staafmixer om het geheel tot een gladde saus te mixen. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de sla over diepe borden en leg alles erbovenop.
- Besprenkel met de avocadosaus en serveer met de overige limoenpartjes.
2651
kJ
Energie (kJ)
634
kcal
Energie (kcal)
37.1
g
Vetten
9.6
g
waarvan verzadigd
46.1
g
Koolhydraten
14.3
g
waarvan suikers
10.8
g
Vezels
25.7
g
Eiwitten
2
g
Zout
