mozzarella et toile d'araignée d'oignons caramélisés
La tarte flambée (ou flammekueche) est un plat d’origine paysanne, réalisé à base d’une mince pâte à pain de forme rectangulaire ou ronde.
Allergens
Utensils
Tags
Flammekueche
1 pièce(s)
Crevettes
80 g
Passata
100 g
Épices italiennes
0.5 sachet(s)
Gousse d’ail
0.5 pièce(s)
Oignon rouge
0.5 pièce(s)
Tomate
1 pièce(s)
Mozzarella râpée
25 g
Roquette
20 g
Huile d'olive
1 cs
Vinaigre balsamique noir
1.5 cc
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c99-5562efea.png)
Miel [ou alternative vegan]
1.5 cc
Huile d'olive vierge extra
0.5 cs
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b716c-2e3c2cf4.png)
Beurre [végétal]
0.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Préchauffez le four à 220°C. Écrasez ou émincez l'ail.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la casserole en inox à feu moyen-vif et revenir l'ail 1 à 2 minutes.
- Ajoutez-y la passata, les épices italiennes et 1/3 du miel et du vinaigre balsamique.
- Salez et poivrez à votre goût, puis laissez réduire 5 minutes.
- Émincez l'oignon en demi-rondelles.
- Faites chauffer la poêle, sans matière grasse, à feu moyen-vif et cuire l'oignon 6 à 8 minutes avec 1 pincée de sel.
- Pendant ce temps, disposez la flammekueche sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez-la 3 à 4 minutes.
- Ajoutez 1 noix de beurre à l'oignon, puis baissez le feu et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.
- Déglacez avec le reste de vinaigre balsamique, puis ajoutez-y le reste de miel. Faites cuire 1 minute.
- Pendant ce temps, coupez la tomate en dés.
- Étalez la sauce tomate sur la flammekueche en laissant 1 cm libre près des bords.
- Déposez-y le fromage et la moitié des dés de tomate.
- Enfournez 5 minutes, ou jusqu’à que le fromage soit fondu et doré.
- Transférez la roquette et le reste des dés de tomate dans le saladier.
- Arrosez d'1 filet d'huile d'olive vierge extra, puis mélangez bien.
- Salez et poivrez à votre goût.
- Épongez les crevettes avec de l'essuie-tout. Salez-les et poivrez-les.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire les crevettes 3 minutes, ou jusqu’à ce qu'elles soient cuites à cœur.
- Déposez les crevettes et l'oignon cuit sur la flammekueche.
- Accompagnez de la salade de roquette.
2802
kJ
Énergie (kJ)
670
kcal
Énergie (kcal)
32.8
g
Graisses
11
g
dont saturés
63
g
Glucides
17.2
g
dont sucres
3.9
g
Fibres
27.4
g
Protéines
2.2
g
Sel
