courgette rôtie, tomate et citron
Selon les Italiens, chaque type de pâtes va avec une certaine sauce. Les linguine, par exemple, se marient parfaitement avec une sauce légère à base d'huile.
Allergens
Utensils
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Courgette
0.5 pièce(s)
Gousse d’ail
1 pièce(s)
Citron
0.25 pièce(s)
Linguine
90 g
Crevettes
80 g
Crème liquide
50 g
Oignon rouge
0.5 pièce(s)
Épices pour BBQ
0.5 sachet(s)
Tomates prunes
1.5 pièce(s)
Huile de tournesol
0.25 cs
Huile d'olive
1 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Préchauffez le four à 210°C.
- Coupez la courgette en demi-rondelles de 1 cm d’épaisseur. Dispersez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Parsemez-les de la moitié des épices pour BBQ (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.) et arrosez d'1 filet d'huile d'olive. Salez et poivrez.
- Enfournez 20 à 30 minutes - ou jusqu'à ce que la courgette soit cuite.
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
- Faites-y cuire les linguine 9 à 11 minutes. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
- Pendant ce temps, écrasez ou émincez l’ail. Émincez l'oignon.
- Coupez la tomate en dés de 1 cm.
- Épongez les crevettes avec l’essuie-tout.
- Faites chauffer 1 filet d’huile d’olive dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire les crevettes avec la moitié de l'ail 3 à 4 minutes.
- Réservez-les hors de la sauteuse sous une feuille d’aluminium.
- Faites chauffer 1 petit filet d'huile de tournesol à feu moyen-doux dans la même sauteuse.
- Faites-y revenir l'oignon avec le reste d'ail 1 minute.
- Ajoutez la tomate et le reste des épices pour BBQ. Poursuivez la cuisson 2 minutes pour attendrir le tout.
- Portez le feu sur doux, ajoutez la crème liquide et mélangez. Salez et poivrez à votre goût.
- Prélevez le zeste du citron, puis pressez-le.
- Ajoutez les linguine et la moitié de la courgette à la sauce, puis mélangez bien.
- Ajoutez-y 1 pincée de zeste de citron à votre convenance et 1 cc de jus de citron par personne. Mélangez bien.
- Servez les linguine sur les assiettes et déposez-y les ingrédients préparés.
- Garnissez du reste de zeste de citron à votre convenance.
2797
kJ
Énergie (kJ)
668
kcal
Énergie (kcal)
25.2
g
Graisses
8
g
dont saturés
79.2
g
Glucides
13.9
g
dont sucres
7.4
g
Fibres
28.6
g
Protéines
1
g
Sel
