• Préchauffez le four à 200°C (voir conseil).
• Émincez les oignon en demi-rondelles.
• Écrasez ou émincez l'ail.

Conseil : Laissez la pâte à pizza au réfrigérateur jusqu’à l’étape 3. Elle restera ainsi bien fraîche et le résultat n'en sera que meilleur.

• Faites fondre le beurre dans la poêle à feu moyen-vif et revenir l'ail et la moitié de l'oignon 4 à 5 minutes.
• Ajoutez la passata et les épices siciliennes puis laissez mijoter 1 minute à petit bouillon. Salez et poivrez à votre goût. 
• Émiettez la moitié du fromage grec et, dans le bol, mélangez-le avec la mozzarella (voir conseil de santé). 

Conseil de santé : Si vous surveillez vos apports en sel, ajoutez la moitié du fromage grec seulement. Vous pourrez conserver le reste au réfrigérateur et l'utiliser le lendemain par exemple.

• Déroulez la pâte à pizza sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
• Badigeonnez-la de sauce tomate puis garnissez-la du mélange de fromages et du reste d'oignon. 
• Enfournez-la 12 à 14 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu et soit doré.

Le saviez-vous ? L'oignon renferme de la vitamine C. Celle-ci aide notamment votre corps à mieux absorber le fer contenu dans votre alimentation.

• Découpez la pizza en parts. Arrosez-la de sauce BBQ.
• Émiettez le reste du fromage grec au-dessus de la pizza.
• Servez les parts sur les assiettes ou sur une grande planche.