Raccogliete il riso in un pentolino con 230 ml d'acqua (460 per 4 porzioni) e il brodo granulare.

Unite un pizzico di sale, coprite con un coperchio e portate a bollore su fuoco medio-alto.

Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 7-8 minuti, quindi spegnete e lasciate coperto fino al momento di servire.

Scolate i piselli dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.

Sbucciate l'aglio.

Scaldate un filo d'olio in una padella a fuoco alto. unite i piselli, l'aglio, un pizzico di sale, pepe e cuocete per 4-5 miunti, finché saranno dorati.

Unite le mazzancolle, 1-2 cucchiaini di mix di spezie (oppure tutto se vi piace il gusto) e cuocete per 4-5 minuti, finché risulteranno rosa all'esterno e opache al centro.

Eliminate l'aglio.

TRUCCHI VELOCI: arrotolate insieme le foglie del prezzemolo per tritarle rapidamente.

Tritate finemente il prezzemolo.

Unite il riso nella padella con piselli e mazzancolle. Cuocete a fuoco alto per 5 minuti, mescolando ogni tanto.

Infine, aggiungete una generosa noce di burro e mescolate bene.

Distribuite il riso nei piatti.

Guarnite con il prezzemolo tritato.

Accompagnate con uno spicchio di limone.