Seguite le quantità indicate a sinistra in base al numero di porzioni per preparare correttamente la ricetta!

Sbucciate la cipolla e affettatela sottilmente.

Rosolatela in padella con un filo d’olio e un pizzico di sale per 3-4 minuti, mescolando ogni tanto.

Aggiungete lo zucchero, un goccio d’acqua, l'aceto balsamico e proseguite la cottura a fuoco basso per 8-9 minuti, finché le cipolle saranno tenere e traslucide.

Tagliate il pollo a stricioline.

Scaldate un filo d’olio in una padella a fuoco medio‑alto e cuocete il pollo con sale e pepe per 8-10 minuti, mescolando spesso, finché non è più rosa al centro.

Incorporate la salsa barbecue nella padella, mescolate bene e mettete da parte. 

Scaldate le tortilla in una padella senza condimenti a fuoco medio-alto, per 1-2 minuti per lato. in alternativa, scaldatele in microonde per 1 minuto.

Tagliate il pomodoro a mezzelune.

Tenetene metà da parte per farcire le piadine e mettete il resto in una ciotola con l'insalata (ricordate di lavarla bene).

Condite con olio, aceto, sale e pepe a piacere

Spalmate la maionese sulle piadine e farcite con insalata, pomodoro, pollo e cipolla caramellata.

Richiudete le piadine e servite l'insalata e il pomodoro avanzato come contorno.