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Umami-tacos al maiale macinato e miso
Veloce
Umami-tacos al maiale macinato e miso

con salsa yogurt, porro e zenzero

15 min
Difficoltà: 1/3
Messicana

Conoscete già il significato di 'umami'? Per i giapponesi è il quinto elemento del gusto, dopo salato, acido, dolce e amaro. Un sapore in grado di mettere buonumore, perché buono, piacevole al palato, irrinunciabile. Alcuni ingredienti umami? Il Parmigiano Reggiano, il prosciutto crudo, il tonno e i condimenti a base di soia, come la pasta di miso, denConoscete già il significato di 'umami'? Per i giapponesi è il quinto elemento del gusto, dopo salato, acido, dolce e amaro. Un sapore in grado di mettere buonumore, perché buono, piacevole al palato, irrinunciabile. Alcuni ingredienti umami? Il Parmigiano Reggiano, il prosciutto crudo, il tonno e i condimenti a base di soia, come la pasta di miso, densa ed extra gustosa! Il consiglio del cuoco: dosate a piacere il cipollotto crudo, è pungente come la cipolla. Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttorisa ed extra gustosa! Il consiglio del cuoco: dosate a piacere il cipollotto crudo, è pungente come la cipolla.

Allergens

Grano (Glutine)
Latte
Cereali contenenti glutine
Soia

Utensils

Padella antiaderente
Ciotolina

Tags

Veloce
Ricette dal mondo
Street-food
Ingredienti
Mini Tortilla di mais

Mini Tortilla di mais

1 pacchetto

Pasta di Miso

Pasta di Miso

1 pacchetto

Pasta di zenzero

Pasta di zenzero

1 bustina

Porro

Porro

1 pezzo(i)

Cipollotto

Cipollotto

1 pezzo(i)

Macinato di suino

Macinato di suino

2 pacchetto

Yogurt Greco

Yogurt Greco

1 pacchetto

Sale

Sale

q.b.

Pepe

Pepe

q.b.

Olio di oliva

Olio di oliva

2 cucchiaio

Preparation
1
Rosolare le verdure

Tagliate il cipollotto a rondelle fini, separando la parte bianca da quella verde.

Eliminate la guaina più esterna del porro e riducetelo a rondelle sottili.

Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio con 1-2 cucchiai d'olio.

Aggiungete il porro, la parte bianca del cipollotto, la pasta di zenzero, un pizzico di sale e rosolate per 3-4 minuti.

2
Aggiungere la carne

TIP: il macinato di carne sarà cotto quando risulterà dorato e non più rosa.

Aggiungete il macinato di carne in padella e proseguite la cottura per 4-5 minuti.

Incorporate il miso, 1-2 cucchiai d'acqua (per 2 persone) e proseguite la cottura per altri 2-3 minuti, mescolando spesso.

3
Scaldare le tortillas

Intanto, scaldate una padella antiaderente su fuoco medio e tostate le tortillas 1-2 minuti per lato. In alternativa scaldatele nel forno a microonde per 1 minuto circa.

Raccogliete lo yogurt in una ciotolina con un filo d'olio, sale e pepe e mescolate.

4
Disporre nei piatti

Disponete la carne con le verdure all'interno delle tortillas.

Irrorate con la salsa yogurt.

Guarnite con la parte verde del cipollotto.

Nutrition per serving

1078

Kcal

Energia

4509

kJ

Energia (kJ)

62.5

g

Grassi

24.2

g

di cui Acidi Grassi Saturi

59.4

g

Carboidrati

13.4

g

di cui Zuccheri

3.8

g

Fibre

64.8

g

Proteine

812

mg

Sodio

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