con porro, carota e salsa di soia kecap manis
Il nasi goreng è un piatto tipico indonesiano a base di riso saltato in padella con salsa di soia dolce kecap manis, verdure e una o più fonti proteiche, come gamberi, pollo e uova. La nostra versione non prevede le uova, ma a piacere potete aggiungerne uno a testa, cuocendolo al tegamino e adagiandolo sopra alla fine. Lo sapevate che: il riso Basmati è particolarmente fragrante e povero di amido, per questo è ideale da far saltare in padella. Cucinarlo sarà divertente, assaggiarlo ancora di più! Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori
Allergens
Utensils
Tags
Riso Basmati
150 g
Brodo granulare di pollo
1 pacchetto
Porro
1 pezzo(i)
Carota
1 pezzo(i)
Erba Cipollina
2.5 g
Salsa di Soia
20 ml
Kecap manis
1 pacchetto
Lime
1 pezzo(i)
Gamberetti boreali
1 pacchetto
Acqua per il riso
230 ml
Sale
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Pepe
q.b.
IMPORTANTE: le quantità per preparare la ricetta in base al numero di porzioni sono riportate nella tabella ingredienti!
Raccogliete in un pentolino il riso con l'acqua per il riso.
Unite il brodo granulare e un pizzico di sale, coprite con un coperchio e portate a bollore su fuoco medio-alto.
Abbassate il fuoco al minimo e lasciate sobbollire con il coperchio per 7-8 minuti.
Eliminate la guaina più esterna del porro e riducetelo a rondelle sottili.
Pelate la carota e affettatela a rondelle di circa 0,5 cm.
Scaldate bene una padella con un filo d'olio a fuoco medio.
Rosolate porro e carota con un pizzico di sale e un goccino d'acqua per 5-6 minuti, finché saranno morbidi e dorati. Unite qualche altro cucchiaio d'acqua se dovessero attaccarsi.
Tritate finemente l'erba cipollina.
Unite in una ciotolina la salsa di soia, la kecap manis e il succo di mezzo lime e mescolate per amalgamare.
Una volta pronto, unite il riso nella padella con le verdure insieme ai gamberetti e alla salsa appena preparata e proseguite la cottura per 2-3 minuti, fino a cottura completa dei gamberetti.
Alla fine, assaggiate e, se necessario, regolate di sale e pepe.
Distribuite il riso nei piatti.
Guarnite con un pizzico di erba cipollina a piacere.
Accompagnate con qualche spicchio di lime.
1664
kJ
Energia (kJ)
398
Kcal
Energia
1.3
g
Grassi
0.3
g
di cui Acidi Grassi Saturi
79.5
g
Carboidrati
9.2
g
di cui Zuccheri
4.9
g
Fibre
21.3
g
Proteine
418.35
mg
Sodio
