Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.

Koka nudlar i 4 min, eller tills mjuka.

Precis innan nudlarna är färdiga, skopa upp kokvatten i en kopp. Ställ åt sidan.

Häll av vattnet och skölj nudlarna i kallt vatten. 

TIPS: Vattnet ska vara lika salt som havsvatten.

Under tiden, skär paprika i 1 cm tunna strimlor.

Skär salladslök i tunna skivor.

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Tillsätt wokmix och paprika, krydda med salt och stek i 2–3 min tills något mjuknat.

Lägg över på en tallrik och håll varmt.  

Torka av kyckling med hushållspapper.

Blanda kyckling, majsstärkelse, salt och en nypa peppar i en stor skål.

Hetta upp olivolja i stekpannan (utan att torka ur den först) på medelhög värme. 

Stek kyckling i 3–4 min per sida, tills brynt och genomstekt. 

Tillsätt de wokade grönsakerna, ingefärspasta, soja, balsamvinäger, fisksås, kokta nudlar, sparat nudelvatten, socker och sesamolja.

Stek under omrörning i 2–3 min.

Lägg upp nudlar, kyckling och grönsaker på tallrikar. 

Strö över salladslök.