Finhacka eller pressa vitlök. 

Hetta upp olivolja i en stor kastrull på medelvärme. 

Fräs vitlök i 30 sek, eller tills väldoftande. 

Tillsätt vatten och koka upp. Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 10 min. 

Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min. 

TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!

Under tiden, riv svamp i 3 cm stora bitar.

Blanda mjöl, salt och en nypa peppar i en djup tallrik.

Vispa ägg i en andra djup tallrik.

Blanda panko och BBQ-kryddmix i en tredje djup tallrik. 

Vänd svamp först i mjöl, sen i ägg och till sist i panko. Ställ åt sidan på en tallrik.

TIPS: 1) Panera svamp i omgångar så att alla bitar täcks. 2) Pressa försiktigt fast pankoblandningen på svampen.

Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme och tillsätt olivolja så det täcker pannan. 

Stek svamp i 2–3 min per sida, eller tills gyllene.

Lägg över på en tallrik med hushållspapper och krydda med en nypa salt. 

Under tiden, skär gurka i tunna halvmånar.

Häll av majs.

Blanda kål, gurka, majs, sesamfrön, ponzudressing, olivolja, salt och en nypa peppar i en stor skål.

Lägg upp vitlöksris, svamp och majsslaw i skålar.

Ringla koreansk BBQ-sås över svamp och servera med en klick asiatisk majonnäs.