• Breng water met een snuif zout aan de kook in een pot voor de krieltjes.
• Was de krieltjes en halveer ze. Snijd eventuele grote krieltjes in kwarten.
• Kook de krieltjes in 12 - 14 minuten gaar. Giet daarna af in een vergiet en spoel af met koud water.
• Bewaar apart en laat afkoelen (zie Tip). 

Tip: Laat de krieltjes helemaal afkoelen, anders absorberen ze de mayonaise.

• Snipper ondertussen de ui heel fijn (zie Tip). 
• Giet de mais af. Halveer de mini-romatomaten. Snijd de komkommer in kleine blokjes.
• Meng in een grote saladekom de mayonaise met de witte balsamicoazijn en de Italiaanse kruidenmix. 

Tip: De ui gaat rauw door de salade. Houd je hier niet van? Bak de ui in stap 4.

• Voeg de krieltjes, komkommer, tomaat, ui en mais toe aan de saladekom.
• Meng door de dressing. Breng op smaak met peper en zout.

• Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de kip 2 minuten per kant.
• Verlaag het vuur en bak de kipfilet nog 4 minuten per kant, of tot de kip gaar is.
• Snijd de kip in sneetjes.
• Verdeel de krieltjessalade over de borden en leg de kip erbovenop.