• Was de krieltjes en snijd doormidden.
• Voeg ze toe aan een pot en zorg dat ze net onder water staan. Breng afgedekt aan de kook en kook de krieltjes in 15 - 17 minuten gaar.
• Giet af indien nodig en bewaar afgedekt apart.

Weetje: Wist je dat aardappelen supergezond zijn? Ze zijn rijk aan goede koolhydraten, kalium, vitamine C, B6 en B11 en vezels!

• Snijd ondertussen de komkommer in schijfjes en voeg toe aan een kom.
• Voeg de wittewijnazijn en de suiker toe. Breng op smaak peper en zout.
• Roer goed door en bewaar apart tot serveren. Schep af en toe om.

• Snijd de kalkoenfilet in kleine stukken.
• Verhit een flinke scheut zonnebloemolie in een grote wok of sauteerpan op middelhoog vuur. Meng de kalkoen met de Koreaanse kruiden. Bak de kalkoen 2 - 3 minuten.
• Voeg de groentenmix toe en bak 8 - 10 minuten mee, of tot de groenten gaar zijn.

• Meng in een kleine kom de bulgogisaus met de mayonaise en de aangegeven hoeveelheid water voor de saus. Voeg pikante rode saus toe naar smaak.
• Verdeel de patatjes over diepe borden of kommen. Verdeel alles ernaast.
• Besprenkel met de bulgogi-dressing en garneer met de gomasio.