fiocchi tricolore et épices siciliennes
Les pâtes « tricolore » doivent leur jolies couleurs à des colorants alimentaires naturels comme le concentré de tomate et les épinards, pour un repas haut en couleurs et en saveurs !
Allergens
Utensils
Tags
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Oignon
0.5 stuk(s)
Carotte
1 stuk(s)
Champignons
65 gram
Courgette
0.5 stuk(s)
Passata
100 gram
Mélange d’épices siciliennes
0.5 zakje(s)
Crème de basilic
15 ml
Burrata
0.5 bol(len)
Fiocchi tricolore
90 gram
Hello Buon Appetito
0.5 zakje(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
0.5 stuk(s)
Huile d'olive
1 el
Vinaigre balsamique noir
1 tl
Poivre et sel
naar smaak
- Breng water aan de kook in een pot voor de pasta. Verkruimel het bouillonblokje boven de pot. Snijd de wortel in kleine blokjes.
- Verhit een flinke scheut olijfolie in een sauteerpan of grote pan op middelhoog vuur. Voeg de wortel toe en bak 5 minuten.
- Snijd de champignons in schijfjes en snijd de courgette in blokjes.
- Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
- Voeg de ui, champignons, courgette en de Hello Buon Appetito toe en bak 3 - 4 minuten verder.
- Kook ondertussen de pasta in 8 - 10 minuten gaar.
- Bewaar 50 ml kookvocht per persoon, giet daarna af en laat afgedekt staan.
- Voeg de knoflook en Siciliaanse kruidenmix toe en bak nog 1 minuut.
- Blus af met de zwarte balsamicoazijn. Voeg de passata toe en laat 2 - 3 minuten indikken.
- Voeg de pasta en het kookvocht toe. Laat 2 minuten verder indikken. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de pasta over diepe borden.
- Halveer de burrata en serveer bovenop de pasta.
- Besprenkel met de basilicumcrème.
3158
kJ
Energie (kJ)
755
kcal
Energie (kcal)
31.8
g
Vetten
9.6
g
waarvan verzadigd
87.3
g
Koolhydraten
20
g
waarvan suikers
10.5
g
Vezels
26.3
g
Eiwitten
2.1
g
Zout
