con insalata tiepida di zucca, ceci e spinaci
Farete un tuffo verso Cipro con questo speciale formaggio simile all'halloumi, specialità tradizionale dell'isola, saporito e ideale da grigliare per la sua consistenza soda e compatta. Buono abbinato a questa insalata tiepida di ceci e verdure scelte da produttori italiani, e una salsa al sesamo e miele, che ricorda il gusto del Medio-Oriente. Un piatto unico che fa viaggiare e conquista per la genuinità e per l'abbraccio caldo fra i suoi tanti ingredienti ricchi di benessere. Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori
Allergens
Utensils
Tags
Zucca
200 g
Aglio
1 pezzo(i)
Limone
0.5 pezzo(i)
Tahina
1 bustina
Miele 100% italiano
2 pacchetto
Ceci
1 pacchetto
Spinacino baby
100 g
Formaggio stile Cipro
1 pacchetto
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
IMPORTANTE: le quantità per preparare la ricetta in base al numero di porzioni sono riportate nella tabella ingredienti!
Tagliate i cubetti di zucca a dadini da circa 1 cm.
Scaldate un'ampia padella a fuoco medio con un filo d'olio.
Unite la zucca, l'aglio (potete tenere la buccia) e un pizzico di sale.
Coprite con il coperchio e cuocete per circa 15 minuti, o finché la zucca sarà tenera e dorata.
Intanto, tagliate il limone a spicchi.
Raccogliete in una ciotolina la tahina, il miele, il succo di 1-2 spicchi di limone e un pizzico di sale.
Aggiungete un goccino d'acqua e mescolate energicamente con una forchetta per amalgamare gli ingredienti, fino a ottenere una consistenza fluida.
Scolate i ceci dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.
Trascorsi 15 minuti, incorporate in padella ceci e spinaci (ricordate di lavarli bene). Rosolate per 1-2 minuti su fuoco medio-alto, poi salate, pepate e trasferite tutto in una ciotola.
Tagliate il formaggio stile Cipro a fettine di 1-2 cm. Riportate la padella su fuoco medio con un filo d'olio, scaldatela molto bene e cuocete il formaggio stile Cipro per circa 2-3 minuti per lato, finché sarà dorato. OCCHIO ALL'INGREDIENTE: il formaggio tende a diventare gommoso quando si raffredda, servitelo subito!
Disponete zucca, ceci e spinaci nei piatti.
Adagiate sopra il formaggio stile Cipro.
Irrorate con la salsa e accompagnate con qualche spicchio di limone.
2422
kJ
Energia (kJ)
579
Kcal
Energia
34.8
g
Grassi
16
g
di cui Acidi Grassi Saturi
27.2
g
Carboidrati
10.5
g
di cui Zuccheri
14.2
g
Fibre
32.9
g
Proteine
961
mg
Sodio
